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火锅店桶里装老油 厨师：客人就爱吃这个味
2016-04-25 13:50 |来源：未知 |点击：
昨日，市人大代表在华福路一火锅店内发明回收的老油。本报记者 胡杰 摄
本报讯 （记者 任明勇）本月上旬起，市人大常委会执法检查组将对我市实行食物保险法情形进行执法检查。昨日，检讨组前往九龙坡区的餐厅、酒楼、超市。
统一货柜的麻圆出产日期不同
在九龙坡最大的一家超市，百货、食品、生鲜销售都做得非惯例范，取得检查组的确定。
不外，在检查快停止时，有“眼尖”的市人大代表发现，卖麻圆的柜台仿佛有些问题，“同一货柜上，为啥有两个不同的生产日期？”
现场，九龙坡区食药监部门即时责令超市限期整改。
桶里装老油，火锅店厨师不敢揭盖
下战书4点，华福路旁，市人大教科文卫委员、重医附一院临床研讨核心主任柳青拐进了一家火锅馆。大家径直走进厨房。柳青检查得很细心。
“这些不锈钢桶里装的是什么？”面对柳青的讯问，厨师和服务员支支吾吾。“那罗唆翻开看看！”愣了一会儿，厨师仍是揭开了桶盖，飘出一股刺鼻的滋味。厨师坦言是老油，“咱们是老火锅馆，客人就爱吃这个味。”
安全吗？“良多老火锅馆都是这样做的，这是行业的潜规矩。”厨师说。对火锅老油反复应用问题，九龙坡区食药监部分有关负责人表现，将部署专人考察。
“明厨亮灶”监管学校食堂平安
昨天，检查组也看到了一些新做法。比方谢家湾小学的“明厨亮灶”工程，3500多个娃娃的午饭是怎么做出来的，有视频全程监控。而且孩子们天天吃的菜品跟米饭，都要留样48小时。据懂得，该区目前已实现 “明厨亮灶”工程1300多户。
(重庆晨报)
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